9月3日に、まだ青かったので採るのをやめたむかご（零余子）。別の場所で茶色く熟れているのを発見！　採ろうと触るとポロポロ落ちるし、あまりないから小さいのも全部採っていたら…
http://moriqzou.blog.shinobi.jp/Date/20190903/1/


葉をめくると、こーんなに、害獣避けのネットにからまってる〜


少し青いのもあったけど、熟れるのを待つほどの量でもないし、全て収穫！　むかごご飯にしよう。(^^)

8日にもヒュッテの賄いの鮨を載せたが、15日の夕食もすっし〜！
http://moriqzou.blog.shinobi.jp/Date/20190908/1/


サーモンと、8日に食べた鯛は昆布締めだったそうで、それが15日まで保存できてたそうで、スゴイぞ、昆布締め！　いや、スゴイのは鮨を作った3代目と鯛を釣った4代目やろ？(^^)　（鯛の横の海苔巻きは残った酢飯で作ったもの）

大阪から戻った翌日の12日、ヒュッテに上がる準備をして待っていたのに、乗せてもらうはずの車が現れず、電話したら私を忘れて行ってしまったそうで(^^;)、結局13日、雨が降る中上がった。ヒュッテに着いたら上がったものの、せっかくの連休なのに天気はあまり良くなく、15日にようやく晴れた！（5:38の朝焼け）
今日は段々曇ってきて風が強く、気温は15度でも寒かった！

3ヶ月検診のため大阪へ。まずは9日、姉の家へ行くのにフェリーを下りたら、「めでたいでんしゃ」が停まっていた。つり革が鯛の形で、座席も鯛模様。(^^)



翌10日に病院へ。体調は万全とはいえず、喉の圧迫感や口の中が痛いのが常態化しているが、癌の転移とかはなく一安心。でも唾液が出にくいから非常に虫歯になりやすく、6月に治療をしたのにまた虫歯ができてるって！(;_;)


そして今日、乗ったフェノーは「つるぎ」だった。私は明日から連休にかけてお仕事で剣山へ。なんだかちょっと疲れが出そう？

昨日ヒュッテから帰って来たのは、実は今日だと足（家まで送ってもらえる車）がないという問題もあって、月曜日から大阪に行くので日曜日に帰れないと困るから土曜日に帰って来たんだな。何しに大阪へ行くのかというと、癌の転移を調べるCTは6ヶ月毎で良くなったが、まだ定期検診は3ヶ月毎なんだ。さーて、昨日貼り忘れた写真。

ヒュッテのオーナーさんは2代目が健在で、2代目の娘婿殿が3代目で、その長男さんが4代目になるかどうかまだ不明だけど、大きな鯛を釣って来たそうで、泊まりのお客さんがいなかった6日に、3代目が握りと細巻きにしてくれた〜


鯛の切り身を昆布締めにし、青紫蘇を敷いて、術後イカ刺しが食べられなくなったから心配だったけど、とーっても美味しかった！

4日は雨が降り出す前にヒュッテへ上がれたが、その後は台風やら前線の影響で降ったり止んだり。お泊まりのお客さんのキャンセルが続き、6日は遂にゼロになり、今夜も土曜日なのに4人で、日中のお客さんも少なそうだから、昼前に下りて来た。天気が悪いのでやっていたのは、内職のような仕事ばかり。

ミシンで布巾や雑巾を縫うフミさん。赤い布団は人が寝ているのではなく、布団乾燥機。(^^)


別の日、同じ部屋で、シーツを繕う私。（背中のシルエットがか細い自分にまだ馴染めない〜）

むかご（零余子）は長芋や自然薯などのヤマノイモ属の蔓になる肉芽の事で「栄養繁殖器官」とされています。秋になるとヤマノイモの蔓の葉のつけ根辺りに沢山つき、地下の芋同様貴重な山の幸として食用になります。量がそれほど採れないせいか、今ではあまりポピュラーな食材ではなく、スーパーなどでもあまり見かけませんが、昔から親しまれてきた食材です。

というわけで、これはむかごだと思うんだが、まだ青いから食べるには早いようで、もうしばらく待とう！