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山菜の王様とはタラの芽らしい。では女王様は？ タラやウドと同じウコギ科の漉油（こしあぶら）だそうだ。しかしうちの近所にはなくて、散歩仲間のおばちゃんが働きに行ってる山荘からとって来てくれた。名前の由来は、この木の樹脂（油）を絞って濾（こ）したものを漆のように塗料として使っていたからだそうだ。
多分天ぷらにすると美味しいのだろうが、うちは揚げ物しないから、ネギ代わりの薬味としてうどんに入れて食べた。ウドのような独特の香りがする。芽は食べたが、どんな木？と訊くと、おばちゃんが枝を折って来てくれた。 そして今日は、幼木をみつけたと2本引いて来てくれた。よって鉢に植えてみたのだが、根付くかな？ PR |
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