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植えなくても毎年沢山できる紫蘇（しそ）。でも「蘇る紫」って書くのに最近は青シソばかり。交配が進むと紫が薄まって青になるって聞いたけど、ホントかな？ 今年も種が沢山できたから…
摘んで… 小さい葉や実の穂先が入っててもOK。瓶に詰めて、醤油と味醂で漬けてみた。熱々ご飯にかけて食べようと、10日は昼から頂上ヒュッテに上がったから午前中に作ったんだけど、14日に帰ってまだご飯を炊いてなく、食べてない。舌癌の術後、味蕾が少ししか残ってないから味見が苦手で、今日も炊く予定がないから、もうしばらく冷蔵庫に寝かせておこう。(^^) PR |
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