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昨夜から雨と風がすごく、朝方に雨は上がったが、時折ものすごい突風が吹いた。東京では雪が降ったそうで、雲がかかっていて見えないが、このあたりの山の上も雪が降ったのかも〜
昼過ぎに風がやんだので早めに散歩には行ったが、外回りのことができず、落ちずに木に残っていた柚子をとってきていたので、、、 中身を捨てて皮をスライスし、炊いてみた。味付けは醤油と砂糖で味噌は入ってないが、剣山頂上ヒュッテでは柚味噌（ゆみそ）、うちでは柚膏味噌（ゆこうみそ、漢字は多分こんな感じ）といっていた保存食。でも昔ほど味は濃くなく、煮詰めもしなかったので保存性は弱いと思われ、半分以上冷凍した。 PR |
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