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土曜日に大阪の忘年会でお会いしたNさんが来港し、7人で泰豊廔酒家という北京レストランで夕食。Nさんが好きな乞兒雞という、日本人は乞食鶏（こじきどり）といってる要予約の料理があって、日本で乞食は放送禁止用語だから変えたのか、そうじゃないとは思うが泰豊廔では「富貴雞」という、恐竜の卵みたいなのを幹事さんが予約してくれていた。えっ泥ダンゴみたいだって？
泥はあながち間違ってない鴨。イヤ鴨じゃなく鶏。金づち、イヤ金じゃないけど、で割ると中からアルミホイルに包まれ、ホイルを開けると蓮の葉に包まれた、鶏が出て来る。 食べ散らかしたわけじゃなく、店員さんがほぐしてテーブルに置いてくれた。この店は北京ダックが有名で、それより安いらしいが、幹事さんは金額教えてくれなかった〜 更にこの店の名物、火鍋（北京風シャブシャブ）に突入！ その前に自分でたれを作る。お願いすれば店員さんが最もいい塩梅で作ってくれるらしいが、アタシはショッツル（魚醤）を入れ過ぎて塩っぱくて失敗。(;д;) ドーナツ型で真ん中に煙突が立った鍋が北京風なのかな？ よく知らないが他では見たことがなく、アタシはこの店の火鍋が香港で一番好きかな。 PR |
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マイタンの時に確認したら、350ドルでした〜！昔は300しなかったと思いますが、値上げしたんでしょうね。確かに手間はかかってますが…山東鶏？でしたっけ。の方が美味しい鴨。あ、鶏ですね。
【2015/12/17 13:12】| | 某幹事 #28a2dc0bac [ 編集 ]
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ご連絡ありがとうございます！ メニューにはなかったような気がして、幾らなのか知りたかったのです。350ドルかぁ。手間かかってるからこんなもんっすかね。
山東燒雞もメニューになかった気がする。時価＝日によって値段が違う？ まさかねぇ〜
【2015/12/17 23:22】| | Ｑぞう #4cd640be07 [ 編集 ]
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