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4月8日に東隣のおばちゃんに教えてもらった蒟蒻（こんにゃく）作り。
一人で一度作ってみたが、失敗したので本日また修行に行く。 だが徘徊から戻るのが遅れ、おばちゃんち8時集合だったからイチジクをとって来て3個食べ、朝食がわり。←こういうことができるって、いいなぁ これが蒟蒻芋。6等分（小さいのは4等分）して芽の回りをえぐる。理由は、エグイから。←エグイってわかる？ 切って芽をとった蒟蒻芋を約1時間ゆでる。（その間、家に帰って洗濯） ゆであがったら、湯を足してミキサーですりつぶす。 そして苦汁（にがり）を入れて固める。 茶碗を使って丸くまとめ、1時間強ゆでるとできあがり！ お昼におばちゃんが栗ごはんを炊いてくれ、蒟蒻を食べながらビールで乾杯！ 日曜日だし、いいよね。（笑） PR |
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朝から可愛い花を見ながら美味しい空気の中を徘徊して、取れたてのいちじくを食べ、時間をかけて蒟蒻作りに精をだし蒟蒻と栗ご飯でビールなんてまるで天国ですね！私もそんな生活がしてみたい。
【2013/09/30 21:07】| | 真由美 #7f4cb42e35 [ 編集 ]
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ここに来ればいいだけ〜
【2013/09/30 22:45】| | Ｑぞう #224dbcc741 [ 編集 ]
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