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普段は手に乗せたこんな小さいのは取らず、もう少し大きくなるまで置いておくんだが、別件で山に入って見つけたから、普段は行かない山だし、摘んで来た、蕨（わらび）！ 3月24日にも写真を載せたが、あれはこのあたりで一番早く芽を出す蕨で、うちの山だと1週間は遅い。
http://moriqzou.blog.shinobi.jp/Date/20200324/1/ そして山椒の芽。実はともかく、新芽は竹の子の木の芽和えくらいしか料理法を知らない。でも竹の子が出たって話はまだ聞かないし、第一うちの山は、猪や鹿に食べられてもう竹の子が生えないんだな。 これは山菜ではなく、食べられない。でも名前はエビ、ね！ 嘘、エビネです。大きな葉は去年のもので、蕾がずいぶん大きくなってきた。 PR |
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