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かつて香港の家庭料理は街市でまかなわれていた。
街市とは青空市場のことで、亜熱帯の香港では不衛生だし、平屋だから場所もとる。よって最近はビルに収容されたところが増え、往事の趣はなくなったが、エアコン完備だから肉や魚などはその方がいいのだろう。 ここもビルに入った街市 八百屋 果物屋 果物屋の上に吊るしたミカンの皮はスイーツを作る時に使う 豆腐屋 チャイニーズ・ソーセージと、鴨？を平たくして乾燥させたプレス・ダックと呼んでいるが正式名称は知らない PR |
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我鍾意街市の上の熱食中心
【2013/12/11 08:52】| | Toshi #582fff5e49 [ 編集 ]
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カラフルでイカにも香港らしい。
今度は魚屋のイカと肉屋の吊るされた肉塊も載せてね。
【2013/12/12 18:41】| | ゾウ #10cb95f10e [ 編集 ]
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魚屋と肉屋はあまり行かないんだけど、了解です。
あ、それとToshiさん、熱食じゃなく熟食ね。（笑）
【2013/12/13 01:38】| | Ｑぞう #9c76bbbbb [ 編集 ]
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ずーっと間違えてた(笑)
勉強になりました
【2013/12/13 08:46】| | Toshi #58273f7240 [ 編集 ]
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